2025新年会　vol2

今年のお正月は、とてもいいところに土日がいてくれるのでみんな時間と心にゆとりがある。

昨日とほぼ同じメンバーで、2回目の新年会。

J子ちゃんのもつ鍋リクエストがあったので博多のもつ鍋セットを取り寄せた。

もつとスープが冷凍で届くので、解凍して鍋に入れるだけ。

牛蒡、キャベツ、舞茸、ネギ、ニラを合わせた。

スライスしたニンニクと輪切りの唐辛子を散らした。

タコとトマトときゅうりのサラダ。

マグロより高価と言われているタコさん、やたらとバカ高いトマト…どってことないけど、高価なサラダよ。

どんどん食べてね。

昨日の豚のローストをネギと大根と合わせた。

ピリ辛だれ。

大晦日にも作ったゆず大根。

甘酒を使ってちと甘めになっている。

蓮根のピリ辛炒め〜なんとなく中華風。

ビールのお供にいいかなと思って作ってみた。

レンチン白菜になんちゃってエスニックソースをかけてみた。

刻んだ干しエビ、ニンニク、生姜、ネギ、酒、酢、佐藤、醤油、オイスターソース、唐辛子が入っている。

その場その場の思いつきで作っているので、このソースのレシピは？と聞かれるのが困る。

まぁテキトーに作ればいいのよ。

レタスのサラダ。

ごま油、塩、ニンニクだ味付け。

韓国海苔の代わりにばら海苔をたっぷり。

ケセララさんリクエストのイタリアン焼きおにぎり。

あつあつごはんにさいの目に切ったキリと、山椒の実の塩漬けを混ぜ、手のひらにオリーブオイルをつけて小ぶりのおにぎりを作る。

樹脂加工のフライパンで裏表焼くだけ。

せっかく低温調理器を持参したので、活躍させてやろうと作った味玉。

ゆで卵はジャストに仕上がるので、たれに漬けるだけ。

まどかちゃんが作って来てくれた、京都のおせち、りゆうひ巻き。

酢じめのお刺身（鯛だっけ？）を昆布で巻いたもの。

さっぱりとして、昆布の旨みもあって、美味しい。

この写真を見ていて、鯛や鰤を〆るのに使った昆布で佃煮を作ろうと思っていたのに作らないで帰ってしまったことを反省（ごめんね）

ってことで、楽しいお正月でありました。
皆様ありがとう、今年も遊んでね。

M子ちゃん、長々とお世話になりました。ありがとう（ぺこり）